Um 08.30 Uhr klingelt mein Wecker. Für den Start in den Tag trinke ich erstmal gemütlich eine Tasse Kaffee.

Im Gegensatz zu mir, sind meine Katzen in der Früh schon richtig hungrig. Die kleinen Raubtiere werden gefüttert.

Ich bin kein Morgenmensch. Und so bin ich froh, dass ich meinen Tag langsam starten kann. Um 09.30 Uhr mache ich mich mit dem Bus auf zur Arbeit.

Um 10 Uhr beginnt dann meine Schicht im Ampersand. Getränke werden aufgefüllt, die Terrasse wird vorbereitet und das Mise en Place für den Tag gemacht.

Unser Menu am Mittag wechselt wöchentlich. Schnell mache ich noch ein Foto und poste es auf facebook.

Bevor die Gäste kommen, gönnen wir uns noch alle etwas zu Essen. Diese gemeinsame Zeit geniesse ich sehr.

Jetzt treffen unsere Gäste langsam ein. Ich mag den Mittagsservice besonders gerne, wenn das Wetter passt und ich die Gäste draussen bedienen darf.

Um ca. 14.00 Uhr - nachdem alle Gäste gegangen sind und wir aufgeräumt haben - mache ich mich auf dem Nachhauseweg. Heute ist das Wetter besonders schön. Da nutze ich die Zimmerstunde für einen Spaziergang nach Hause. 

Zu Hause erwarten mich meine Büsis. Es ist immer wieder schön nach Hause zu kommen und mit solchen erwartungsvollen Blicken begrüsst zu werden. 

Die Zimmerstunde nutze ich um ein bisschen zu Hause aufzuräumen. Das wiederum ist der Nachteil von zwei Katzen. Jeder Tag fällt Putzarbeit an. Aber was sein muss, muss sein...

Und wenn es die Zeit zulässt, dann blättere ich schon mal in Reisekatalogen oder geniesse die Zeit noch ein bisschen mit relaxen, bevor es wieder an die Arbeit geht.

Die Nachmittagspause ist wieder sehr schnell vorbei gegangen. Jetzt geht es nochmals für ein paar Stunden ins Restaurant.

Zuerst essen wir aber noch alle gemeinsam kurz etwas zum Znacht.

Dann werden die Reservationen geprüft und dementsprechend ein- oder umgedeckt.

Kurz bevor die Gäste eintreffen, checken wir den Weinbestand und wählen einen leckeren Wein für den Offenausschank am Abend. Natürlich darf ich diesen probieren. So kann ich unsere Gäste auch besser beraten.

Gäste welche zu unseren Stammgästen zählen, erhalten von uns ein personalisiertes Messer an der Messerwand. Es ist gerade ein Stammgast zu Besuch. Ich suche das richtige Messer raus.

2 x Rindsfilet. Eine gute Wahl. 

Ein paar Gäste lassen noch den Abend ausklingen. In dieser Zeit fange ich schon langsam mit putzen an. Aber natürlich schaue ich nach wie vor, dass unsere Gäste nicht zu kurz kommen. 

Für heute ist es geschafft. Das Ampersand ist sauber und wir gönnen uns noch ein Feierabendbier in der Zigarrenlounge und lassen den Abend Revue passieren. Ich habe gerade den Lozärner Oktoberfest Flyer entdeckt. Ob ich mir wohl auch noch ein Ticket kaufen soll?

Nun geht es mit dem Bus wieder nach Hause.

Wenn ich nach Hause komme, kann ich nicht sofort schlafen gehen. Ich schaue noch gemütlich einen Film und gönne mir eine Shisha. Euch wünsche ich schon mal eine gute Nachtruhe.