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Smoothie - der geschmeidige Drink

Der Smoothie verändert je nach Zubereitung seine Farbe, Konsistenz und Wirkung. So kann er in der Fastenzeit im Rahmen einer Entschlackungskur zur inneren Reinigung beitragen und ein paar Wochen später mit Früchten erfrischend und vitalisierend erste Frühlingsgefühle wecken.
Smothie - der geschmeidige Drink

Der Smoothie ist das perfekte «Putzmunter»-Getränk für die Übergangszeit vom Winter auf den Frühling. Im Grundsatz ist es ein Mixgetränk aus Früchten. Im Unterschied zum normalen Saft, wird jedoch die gesamte Frucht verwendet. Sogar Schale, Kernen und Stil werden von den scharfen Messern im Mixbecher verarbeitet. Der Smoothie kann je nach Lust und Laune auch mit Gemüsen, Glace, Yoghurt und verschiedenen Milchprodukten beliebig zubereitet werden. Ein Smoothie ist also nicht a priori gesund, sondern kann durchaus eine Mahlzeit ersetzen oder als Kalorienbombe daherkommen. Ganz speziell im Trend sind die sogenannten «Grünen Smoothies» wo Gartenkräuter, Blattgemüse und Wasser mit den Früchten gemixt werden. Einen solchen bereitet sich öfters auch Florian Kamm, der Küchenchef im Tisch + Bar, zu. Zu Bananen und Blaubeeren mischt er unter anderem auch Cashew Nüsse und Spinat. Du kannst ihn im Tisch + Bar geniessen. 

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